初煮豆と今年の梅味噌。

一晩水につけた大豆。もちろん自家産。

鍋に移しストーブに。

つけ汁ごと煮るらしいけど洗い忘れたから新しい水で。

1時間半ストーブで煮たところ。

黒豆みたいな甘い香りがする

だしと醤油で味付け。

さらに煮る。

さらに2時間半くらい煮て完成。

常備菜だ！

ストーブはこんな感じに薪を二本いれると良く燃えるそうな。

あったけー。

梅味噌。

ほとんど放置してたけど大丈夫そう。

種をとって５分加熱。冷めたら煮沸消毒したビンに入れて冷蔵庫へ。