バーガーバンズ
発酵後ってふるふるして可愛い
牛乳卵なしだからさっぱりしてた。
やっぱ牛乳は入れたほうが美味しいな。
ホームベーカリーって便利。
ネットから見つけたやつは牛乳と砂糖塩がもっと多かったから変更。
６個分
強力粉260
薄力粉40
マーガリン25
砂糖10
塩1
水200
打ち粉 生地がベタついたから薄力粉使った
ホームベーカリーで一次発酵まで
だしたら丸め直してベンチタイム5分
ガス抜いて丸め直したら40℃で40分
予熱190℃。生地はオーブンの上に置いてさらに発酵。
190℃で15分焼成
