😃レーズン酵母がとっても良い仕上がり♪
早速ねこパン作りしたよ。
江別製粉の強力粉 300ｇ
天然酵母 50ｇ
牛乳 210ｇ
砂糖 40ｇ
塩 5ｇ
バター 10ｇ
9:18 こね上がり
15:36 6時間後の発酵チェック
18:39 9時間後に発酵完了
19:00 ＠50～60ｇ×10個に分割
20：00 二次発酵終了
ウォーターオーブン 200度25分
20:30 焼きあがり
久しぶりに焼いた天然酵母のパン♪
一つ味見済み
美味しかった～♪ので、京ちゃんに送りまーす。
😃レーズン酵母がとっても良い仕上がり♪
早速ねこパン作りしたよ。
江別製粉の強力粉 300ｇ
天然酵母 50ｇ
牛乳 210ｇ
砂糖 40ｇ
塩 5ｇ
バター 10ｇ
9:18 こね上がり
15:36 6時間後の発酵チェック
18:39 9時間後に発酵完了
19:00 ＠50～60ｇ×10個に分割
20：00 二次発酵終了
ウォーターオーブン 200度25分
20:30 焼きあがり
久しぶりに焼いた天然酵母のパン♪
一つ味見済み
美味しかった～♪ので、京ちゃんに送りまーす。