マスをみつけて、半身を買ってみましたー。
切り身にして魚焼き器で焼いて、すぐにお醤油・味りん・お酒・お砂糖・昆布に漬けこみます。
漬けたのは一晩だけでしたが、鮭と違って、すぐに味がしみ込みます。
身がやわらかくて、鮭とはまた違った繊細な味わいがありますよねー。
これからどんどん美味しくなるそうです。
切り身にして魚焼き器で焼いて、すぐにお醤油・味りん・お酒・お砂糖・昆布に漬けこみます。
漬けたのは一晩だけでしたが、鮭と違って、すぐに味がしみ込みます。
身がやわらかくて、鮭とはまた違った繊細な味わいがありますよねー。
これからどんどん美味しくなるそうです。