2008/02/06 天然酵母でフランスパン

あら～、パンを焼きすぎて、アップするのも忘れていました。
上段でフランスパンを焼き、下段で丸パンを焼きました。
もちろん配合が違うので、連続で二度も生地を叩き、右肩がぁ…。
山型パンのようなキメの細かい天然酵母パンは焼いてから3日目くらいが美味しいけれど、
フランスパンは焼きたてが美味しいです。