2007/06/09 天然酵母のフランスパン

フランスパン用のホシノ天然酵母だねをおこしてみました。
フランスパン用の小麦粉、リスドォルを買いに行くヒマは無かったので、
強力粉と薄力粉を混ぜてつくってみました。
ダレダレの生地なので、成型も大変ですが、なんとかそれらしくなりました。
待ちきれず、すぐにスライスして食べてみました。
砂糖が入っていないので、更に優しいシンプルな味。
天然酵母だから、また明日が美味しいことでしょう。