2007/03/24

週末は天然酵母のパン焼きが定着してきました。
北海道小麦はグルテンが多くないのでパンには向かないという話を聞いたので、
今回は輸入小麦で焼いてみました。
ふくらみがいいのかな、と思いきや、そういうわけでもなく、
夫と二人で、やっぱり道産小麦の香りがいい、という結論になりました。
お引越ししたら、空き地で小麦を育てたいなぁ、と
やりたいことがどんどん×２増えていきます。