Here in Hokkaido, before flowers start to bloom,
we find spring vegetables such as bamboo shoot and field mustard in supermarkets.
They are mostly from Kyushuu or other southern part of Japan.
Then we know that spring is down there, coming up here pretty soon.
But not many vegetables are cultivated and sold only in their seasons anymore.
It will require your effort to feel the seasons come and go.
Today’s nekoben:
kanten rice
hamburger with demiglace sauce
boiled and buttered potato, carrot, and corn
fried pumpkin
boiled field mustard flavored with soy sauce and mustard
Dessert: apple and pineapple
春は北海道に住む私たちにとって心から待ち焦がれる季節です。
店頭に菜の花や筍を見つけると、それだけでなんだか嬉しくなります。
毎年の行事になりましたが、そろそろ、いつ「たけのこご飯」を炊こうかと
カレンダーをめくったりしています。
菜の花も筍もこの短い期間しかいただけないので、殊更に美味しく感じるのでしょうか。
考えて見ると、食べられる期間が限定されている野菜はほとんどなくなりましたね。
これからは気をつけていないと季節の移り変わりも感じられなくなるかもしれません。
今日のねこ弁：
寒天ごはん
デミグラスソースハンバーグ
粉ふきジャガイモとニンジン、コーンのバターいため
カボチャの素揚げ
菜の花の辛し和え
デザート：りんご・パイン