今年は豊作だったとの事(-^□^-)
ゆずの黄色は鮮やかで好きです。
「エルスケ、ほら見て」
猫さんは柑橘系の匂いが好きじゃないですよね。
はい、知ってました ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ ｺﾞﾒﾝョ
そんなわけで、今日は手作りの「ゆずこしょう」を作ってみました。
激辛好きの飼い主は今年、ベランダでバーズアイという激辛品種の唐辛子を
大切に、大切に育てています
実家の柚子と、私の激辛唐辛子ちゃんをコラボさせて
超激辛柚子胡椒作りなのです。
*
『はじめての柚子胡椒 myレシピ』
フードプロセッサを買う。
いままで、ぼんやり欲しいとは思っていたけど、ついに購入。
使いこなすコツはしまわないことらしい(・_・;) たしかに！！
すりおろした柚子と
適当に刻んだ生の唐辛子
（本当は赤一色で作りたかったけど量が全然足りなかった
小さじ1程度の天然塩と投入して
ガ ガ ガ
と、混ぜ合わせる。
吸わないように注意しながら、
すり鉢へ移動させて、さらにすり潰して完成。
メキシカンカラーになっちまったぜ。
見た目はこんなだけど・・
塩焼きしたチキンにつけて試食したら超激辛絶品
実家におすそ分けするぞ～
*
【おまけ】
定番の写真に挑戦したら、露骨に嫌な顔
読んでくれてありがとうございました(-^□^-)
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