★ メモ ★
ソース味とも塩味とも違う。
ちょっとねっとり感がイイｗ
★ 材料 ★
焼きそば麺 ２袋
ごま油 大さじ１
豚バラ肉等
キャベツ・にんじん等
ごま油 大さじ0.5
◎ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ２
◎酒 大さじ１
◎鶏ガラスープ 150ｃｃ
◎片栗粉 小さじ２
塩・胡椒
★ 作り方 ★
① フライパンにごま油大さじ１を入れ、
麺を入れる。（きれいにほぐさなくてＯＫ）
麺に焼き色が付くくらいまで軽く押し焼き。
両面いい感じに焼けたらお皿に取っておく。
② フライパンにごま油大さじ0.5を入れ、
豚肉→野菜等を炒める。
③ 野菜がしんなりしてきたら◎印を混ぜた物を入れる。
軽く塩コショウをして味を調え、フツフツさせてとろみをつける。
④ ③に①の麺を戻しざっと絡めて出来上がり♪
★ メモ ★
面倒くさい時はめんつゆを使っちゃうけど
分量計って作った方がなんだか家庭的ｗ
★ 材料 ★
乾燥ひじき １５ｇ
にんじん ４センチ
ちくわ １本
油あげ 小１枚
枝豆 適量
◎水 １/２カップ
◎だしの素 小さじ１/２
◎砂糖 大さじ1/2
◎酒 大さじ1/2
◎みりん 大さじ1/2
◎しょうゆ 大さじ１
★ 作り方 ★
① ひじきを水で戻しておく。
にんじんは細い切りに。
ちくわは輪切り。
油揚げは油抜きをしてしぼり細切り。
② フライパンにごま油を引き、ひじきとにんじんを中火で炒める。
ちくわ・油揚げを炒める。（気持ちだけ）
◎印を入れる。
③ 汁気がなくなるまで、時々混ぜながら炒める。
最後に枝豆を混ぜる。
★ メモ ★
味がしみててめちゃうまでした♪
★ 材料 ★
大根 １５センチくらい
こんにゃく １枚
◎しょうゆ 大さじ1
◎さとう 大さじ１.５
◎出しの素 小さじ１
水 適量
かつおぶし １袋
一味唐辛子 少々
★ 作り方 ★
① こんにゃくにななめに格子状に両面切れ目を入れる。
２センチ角くらいのダイス状に切る。
大根も同程度に切る。
② ごま油で炒める。
大根が透き通ってきたら、
◎印を入れて水をひたひたに入れる。
② 蓋をして中火で１０分くらい煮る。
蓋を開けて強火で水分を飛ばす。
かつおぶしと一味を絡めてできあがり♪
