せっかくハワイ島で美味しそうなコナコーヒー&カウコーヒーを購入してきたので、
「ハワイの豆を知り、淹れ方を知り、家でも美味しく淹れられる！」
というセミナーに行ってみました！
※写真はイメージ。
ホルアコア良かったです♪
勝手にコナコーヒーの美味しい淹れ方がわかるのかな～と思ってたんですけどね。
勝手な思い込みでしたわ～。
でも「ハワイの豆を知り」って、書いてあったんだもんね。
確かに、講師はSCAA（スペシャルティ・コーヒー・アソシエーション・オブ・アメリカ）のメソッドで学んだ方なんだけど、
豆や焙煎によって淹れ方変えるとかじゃなくて、
「SCAAの体系化された、淹れ方はこうです」というものでした。
豆の品種も産地も関係なく、「こう淹れましょう」なのね。
ハワイ独特のコーヒーのこととか、もっと知りたかったんだけどね。
「ハワイの豆を知り、淹れ方を知り、家でも美味しく淹れられる！」
というセミナーに行ってみました！
※写真はイメージ。
ホルアコア良かったです♪
勝手にコナコーヒーの美味しい淹れ方がわかるのかな～と思ってたんですけどね。
勝手な思い込みでしたわ～。
でも「ハワイの豆を知り」って、書いてあったんだもんね。
確かに、講師はSCAA（スペシャルティ・コーヒー・アソシエーション・オブ・アメリカ）のメソッドで学んだ方なんだけど、
豆や焙煎によって淹れ方変えるとかじゃなくて、
「SCAAの体系化された、淹れ方はこうです」というものでした。
豆の品種も産地も関係なく、「こう淹れましょう」なのね。
ハワイ独特のコーヒーのこととか、もっと知りたかったんだけどね。
ざっくりと世界にはコーヒーベルトがあって、ホラ真ん中にハワイがあります！ (いや、真ん中じゃないし……)
ではなくて、コナのコーヒーベルトの話とか、フアラライ山のこととか天気とか。
コンピューター制御されたエスプレッソマシンの映像ではなくて、斜面に広がるコーヒー畑と海とか、もっとハワイを感じるものが欲しかった……。
しかも、ハワイ含めてアメリカ現地でコーヒー飲んで、美味しいと思ったことないんです。
ゴメンなさい……。
そういやアメリカのコーヒーは、コクの薄いアメリカンがほとんどだった。
多分この淹れ方、僕には合わないっす。
COFFEE VALLEY 
