久しぶりに焼いてみました
今回は、筍ｘ塩漬豚ｘほうれん草のキッシュ。
写真にしちゃうと分かりませんけどね～
以前、習い事の懇親会で食べた、筍と菜の花のフラミッシュ(卵液で固めず、生地でフタをしてるバージョン。)
が忘れられず、筍を使ってみたかったの。
大きめのフードプロセッサーをいまだに買ってないので、カードで切り混ぜての生地作り。
さすがにこの季節はどんどんバターがだれてきます～
レシピがないので、具材の分量適当でしたが、塩漬豚多すぎたみたいで塩味少し強めでした。
(記録のため)
筍 １５０ｇ
豚 ７０ｇ
ほうれん草 １/３
↓
筍 １８０ｇ
豚 ５０ｇ
ほうれん草 １/２
くらいが良かったかな～。
私は具だくさんが好きなのでこの配合でいいのですが、
お店で売られているのってもっと卵多めですね～。
ふわふわ感があったほうが、一般的に好まれるものなのかしら…