今日（７月２７日）放送された
ためしてガッテン
見られましたか
暑さも光熱費も激減！時短ミラクル料理革命で、フタを使った料理を実験していました。
野菜の味が強く感じられたり、使う
水の量
がとても少ないなどいいことだらけ。
あっ、これって重ね煮
にとっても近いなあ。と思いました。
鍋の中のようすをわかりやすく説明していて、重ね煮をつくったときに水滴ができて、鍋フタから、中に落ちて対流ができるときのようでした。
重ね煮もほとんど水
を入れないので、野菜の味を強く感じることができて、あの甘みやおいしさを感じることができます。
重ね煮は、火
にかけたら、火の前から離れることができるので、暑さも激減です。
７月３１日（日）の北九州根っこの会の２０１１講演&重ね煮デモで、重ね煮を体感くださいませ