前回は、秋に多い鼻炎のおはなし を書かせていただきました。
秋は、乾燥しやすい時期だとたびたび書いてきました。
そんな乾燥しやすいときには、肺がダメージを受けやすく、
咳、痰、鼻づまり、くしゃみ、鼻炎、ぜんそく、便秘、髪の乾燥や肌のかさつきなど、さまざまな症状が起こりやすくなります。
今回は、秋に疲れやすい肺をおぎなう食材について、書かせていただきます
乾燥による症状を未然に防いでくれるのが、肺・大腸をおぎなう働きをもつ辛味の食材です。
大根、たまねぎ、ねぎ、しょうが、しそ、にら、さといも、にんにくなどです。
辛味の食材は、からだを温めて、水分や気の滞りを改善し発散させる働きがあります。
また、大腸の働きをを活発にして、排便を改善する働きもあります。
秋は辛味と思って、辛味ばかり取り過ぎると、肝・胆が傷つきやすくなるので、
あらかじめ肝・胆を保護してくれる酸味を加えます。
この間の食べもの処方箋講座でもお話しした相剋の関係でブレーキをかける関係です。
焼き魚を食べるとき、大根おろしにカボスをしぼって食べますよねー。
からだが冷えているタイプは、梅干か梅酢を酸味に使うといいです。
それに、利尿効果を期待して、鹹味を少しプラスします。
昆布、ひじき、わかめ、のり、ふのり、めかぶなどの海藻類やみそ、しょうゆなどです。
あとは、甘味のれんこんは、肺にとても必要な食材なので使います。
えっ、結局どうすればいいの？って感じですね。
メインは、辛味を使いますが、辛味だけに偏ることなく、あとは甘味、鹹味、酸味を少しずつ使います。
秋に旬となるものを中心に！と考えましょう。
長くなってきましたので、今回はこのあたりで。
次回は、肺をうるおす食材について、書かせていただきます
秋は、乾燥しやすい時期だとたびたび書いてきました。
そんな乾燥しやすいときには、肺がダメージを受けやすく、
咳、痰、鼻づまり、くしゃみ、鼻炎、ぜんそく、便秘、髪の乾燥や肌のかさつきなど、さまざまな症状が起こりやすくなります。
今回は、秋に疲れやすい肺をおぎなう食材について、書かせていただきます
乾燥による症状を未然に防いでくれるのが、肺・大腸をおぎなう働きをもつ辛味の食材です。
大根、たまねぎ、ねぎ、しょうが、しそ、にら、さといも、にんにくなどです。
辛味の食材は、からだを温めて、水分や気の滞りを改善し発散させる働きがあります。
また、大腸の働きをを活発にして、排便を改善する働きもあります。
秋は辛味と思って、辛味ばかり取り過ぎると、肝・胆が傷つきやすくなるので、
あらかじめ肝・胆を保護してくれる酸味を加えます。
この間の食べもの処方箋講座でもお話しした相剋の関係でブレーキをかける関係です。
焼き魚を食べるとき、大根おろしにカボスをしぼって食べますよねー。
からだが冷えているタイプは、梅干か梅酢を酸味に使うといいです。
それに、利尿効果を期待して、鹹味を少しプラスします。
昆布、ひじき、わかめ、のり、ふのり、めかぶなどの海藻類やみそ、しょうゆなどです。
あとは、甘味のれんこんは、肺にとても必要な食材なので使います。
えっ、結局どうすればいいの？って感じですね。
メインは、辛味を使いますが、辛味だけに偏ることなく、あとは甘味、鹹味、酸味を少しずつ使います。
秋に旬となるものを中心に！と考えましょう。
長くなってきましたので、今回はこのあたりで。
次回は、肺をうるおす食材について、書かせていただきます