美味しい、美しい、太刀魚

今日は寒いけどぽかぽか陽気でした。

お魚美味しいよね。
何をいきなり？
今日　会社の人が太刀魚を釣ったのでいただきました。
５匹もいただきました。

魚大好きなんだけど　１番が太刀魚。２番がキス。３番がサバかな～。
太刀魚は見るのも好き。

お～美しい…
ほんと刀のようです。
フラッシュたいてないのに眩しっ！
歯がすごく鋭くて生きてたら怖いです。

売ってる太刀魚は時間が経ってるから　少し白っぽいけど、とってすぐの太刀魚は本当に刀のように銀色で薄っすら青っぽいメタリックがとても美しい。
ヒレも透明でとってもキレイ。
なんで自然にこんな色になるんだろう…(?_?)

美しすぎてしばらく見ていました。

この魚は鱗がないし長～い割に腹の中も少なくて調理が楽なのもいいところ。
新鮮なんだから　しゃぶしゃぶか　刺身にしたかったんだけど今日は気分がのらなかったので　カラアゲです。
残りは明日塩焼き。

結構肉厚で脂がのってて美味しかった～。