今日は二十四節気の『冬至』ですね～。
日本には、春夏秋冬という四季がありますが、
さらにひとつの季節を「初」、「仲」、「晩」ともうけているんです。
これが12の季節に分けている所以です
（たとえば冬は、「初冬」、「仲冬」、「晩冬」となります）
この12の季節に中国から伝来した「二十四節気」を当てはめることで、
暦と実際の気候との差を解消させていたそうです
古の知恵っ
ちなみに『冬至』は「仲冬」が「大雪」と「冬至」に当てはめられていて、
その1つの暦となります。
『冬至』といえば、柚子湯とかぼちゃ
私は柚子湯に入ろうかな～
って思っています
地方によってはけんちん汁やこんにゃくを食べる習慣もあるそうです。
おもしろいですねっ
表参道にある「brown rice cafe」で友人とおしゃべり
このお店のコンセプトは、whole food（野菜や穀物を丸ごと頂くこと）。
マクロビオティクで提唱されている『一物全体』と同じ考え方です。
（『一物全体』に関して下記の記事で触れていますので、
チェックしてみてくださいねっ→ふわふわっ♪野菜のスープ ）
細い路地を入って奥、半地下に有る「brown rice cafe」。
室内＆外のお店の雰囲気は、シンプル＆ナチュラル
です。
体に優しいスイーツも食べちゃいましたっ
豆腐マフィンと豆腐クリーム
こちらは、「もぎ豆腐」のお豆腐が使われています。
「もぎ豆腐」は食の安全性をとても重視。
またその味の美味しさがが評判となって、
自然食品店で取り扱われていることが多いちょっとした有名店です。
こちらは、玄米甘酒のタルト
くるみとクランベリーが甘酒にからまっています。
友人と仲良く半分ずつ、ごちそうさまでしたっ
cafeのとなりにあるdeli「おもて」には、
オーガニック系の食材やお菓子＆お料理がいろいろ～
写真だと分かりにくいのですが・・・。
ここのお弁当、彩りがとっても綺麗なんです
いつも「素敵だなぁ」って思っています。
玄米甘酒のタルトが売っていました
オーガニックスキンケア「neal's yard remedies」の隣にあるので、
表参道散策の際に是非遊びに行ってみてくださいねっ
whole food cafe&deli◎brown rice◎
＜おまけ：表参道のイルミネーション
＞
表参道ヒルズもキラキラ
Anniversaireは
白、ピンクゴールド、黄色の3色のイルミネーション。
とってもきれいです～
昨日のリベンジっ
本当は昨夜再度チャレンジしたかったのですが、
カヌレって生地を寝かせる時間が美味しさのポイント
最低でも12時間以上寝て
いただかないといけないので、
昨夜は生地作りで断念っ・・・うっ、残念です
なので今夜、リベンジクッキング開始ぃ～
焼き時間＆温度に要注意！だったので、
レンジの側で読書＆何度も覗き込んでみたりして・・・
そ・し・て。
やったぁ、良い感じに焼くことが出来ましたぁ
どうでしょう？本の写真と比べてみても・・・アリですよねっ
失敗カヌレにも温かいコメントを頂き、ありがとうございました
これからも日々精進ですっ
