☆米粉でポンデケイジョ☆

清々しいお天気ですね～

米粉をたくさん頂いたので、ポンデケイジョを作ってみました。
本場ブラジルではタピオカ粉を使うらしいのですが、米粉でも作れるとのことでチャレンジ

うん、モチモチ感が良い

以外と簡単っ( ´ ▽ ` )ﾉ
レシピです↓

【材料】
○米粉 200g
○卵 2コ
○パルメジャーノ（削ったもの） 40g
○スライスチーズ 100g
○豆乳（牛乳） 100mℓ
○水 100mℓ
○植物油 大さじ3

【作り方】
1.豆乳（牛乳）、水、植物油を鍋に入れ沸騰させる
2.米粉を入れたボウルに入れ、木べらでよく混ぜる
3.ほぐした卵を数回に分けて入れて、よく混ぜる
4.粉チーズ、小さく切ったスライスチーズを混ぜて生地をまとめる
5.適当な大きさに丸めて、220℃で20～25℃焼けばできあがりっ
※手に油or水をつけると丸め易いです

豆乳⇨牛乳、パルメジャーノは倍量が元々のレシピです。
私は動物性を減らしたいと思ったので豆乳を使い、パルメジャーノも半量にして作りましたが、じゅうぶん美味しかったですよっ♪( ´▽｀)


みなさん、良い連休をっ


iPhoneからの投稿