桃を思わせるフルーティな香り、
酸味と辛さのバランスも良くすっきりしています。
余韻の吟醸香が華々しい。
五百万石を贅沢に40%まで磨き上げています。
これでこの価格は本当のお値打ち価格！
「南」の生産量は年間500石。
生産量を追わず、味重視の姿勢を貫く南の限定品「純米大吟醸 五百万石」。
ぜひご賞味ください。
新酒生の春kawasemi、１回火入れのkawasemi labelに続く、kawasemiシリーズの秋商品です。春夏を蔵内でゆったりと低温で貯蔵熟成し、香味あざやかで旨味の凝縮した味わいになっております。【季節・数量限定商品、9月下旬頃発売】
Autumn Selectは夏場の呑みきりで社内評価の高かった酒を限定出荷する秋の新企画です。発売前の酒の中からその秋にしっかりと飲み頃になった酒をお届けするというコンセプトのもと、今年は冷蔵で3年貯蔵した純米吟醸酒を選びました。
能登杜氏藤田晶子による伝統的な吟醸造りの酒で、穏やかな吟醸香や舌を撫ぜる酸味は、青りんごやプラムを思わせます。開けたては後口にやや苦味を残し、しばらく空気に触れさせると甘味が出てきて、バランスのとれた飲み口になります。
含み香にはやや蜂蜜や穀物の香ばしさもあり、雑味は少なく、かっちりとした輪郭をつくる酸によって熟成年月を感じさせません。山田錦と美山錦による綺麗でリッチな旨味は程よく、ミネラルを感じさせながら余韻は短いので、旬の料理とも合わせやすいです。
「Autumn Select」は飲み頃を逃さないためにもラベルを待たず、裏ラベルと首掛けのみで出荷します。<a href="https://lin.ee/xbKI31P"><img height="36" border="0" src="https://scdn.line-apps.com/n/line_add_friends/btn/ja.png"></a>
