【新入荷】車坂の新たな挑戦！『生酛純米 生酒 2025BY』到着しました🍶✨
吉村秀雄商店さんより、注目の新商品が届きました！
これまで大切に使われてきた元蔵人・筧さん（石川県宝達志水町）の無農薬五百万石からバトンを受け継ぎ、2025BYからは新たなストーリーがスタートします。
今回お米をお願いしたのは、岡山県倉敷市で無農薬の雄町を丹精込めて栽培されている「まめ農園」の目黒さん。
初挑戦となる『無農薬栽培 雄町 × 生酛純米』の生酒です！🌾
💬 藤田晶子 杜氏より
「いつもは味わいの説明や合わせるお料理を書くのですが、先入観なしに初挑戦の『無農薬栽培 雄町 生酛純米』を味わって頂ければ嬉しいです。」
作り手の想いとお米のバトンが紡ぐ特別な一杯。
まずはぜひ、先入観なしにそのままの味わいを体感してみてください！
皆様のご来店をお待ちしております🍶
🍶 製品概要
『車坂 生酛純米酒 生酒 2025BY』
・原材料：無農薬雄町 100％（岡山県倉敷市 まめ農園産）
・精米歩合：65％
・容量：720ml / 1800ml
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【新入荷】幾度の夏を越えた、極上の円熟。
『車坂 山廃純米 秋あがり 2019BY』発売開始！
🌾 「秋あがり」とは？
冬から春にかけて醸されたお酒が夏を越し、秋口に香味が整って円熟し、酒質が向上すること。
本年は、幾度もの夏を乗り越えて熟成感バツグンに仕上がった【2019BYヴィンテージ】を厳選いたしました。
🍶 味わいの特徴
柔らかくしっかりとした旨味と、美しく調和する酸味。
後味はどこまでも滑らかで、一切の引っ掛かりなく喉を通り、体に優しく染み渡っていきます。
🔥 おすすめの飲み方
ぜひお試しいただきたいのが「60℃前後までの飛び切り燗（熱燗）」。
温度を上げることで柔らかさと旨みが一層ふんわりと広がり、より心地よい余韻をお楽しみいただけます。
🍱 相性の良いお料理
しっかりとした味わいのお食事にぴったりです！
・秋刀魚の塩焼き
・焼き鳥（砂肝、レバー、ハツなど）
・うなぎの蒲焼
・豚肉の味噌漬け
【製品概要】
■ 車坂 山廃純米酒 秋あがり 2019BY
■ 麹米：五百万石
■ 掛米：五百万石
■ 精米歩合：65%
■ 容量：720mL / 1800mL
秋の味覚とともに、じっくりと味わいたい秋限定の一本です。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
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🍂【新入荷】秋の味覚を引き立てる至極の一本『車坂 オータムセレクト 鉄砲隊純米吟醸2024BY』発売開始！🍶✨
吉村秀雄商店様より、秋限定の特別な一升＆四合瓶が届きました！
「オータムセレクト」とは、初夏の頃合いにスタッフ全員で貯蔵中のすべてのお酒を試飲し、熟成年数にこだわらず「この秋口に一番飲んでほしい！」と選ばれた渾身のシリーズです。
地下貯蔵庫でじっくり1年半熟成された今作は、ほのかに熟したプラムのような上品な香りと、原酒ならではの力強い味わいが特徴。
麹米に「山田錦」、掛米に「美山錦」を使用し、程よい甘味・旨味・酸味が心地よく調和したバランス抜群の仕上がりです。原酒でありながら後味は非常に滑らかで、ついつい盃が進みます！
🐟 おすすめのペアリング
お魚の旨みがしっかりと感じられるお料理と相性抜群です！
・戻り鰹のたたき
・マグロの漬け
・イチジクと生ハムのサラダ
・アクアパッツァ
秋の豊かな食卓のお供に、ぜひじっくりとお楽しみください！
🍶 製品概要
『車坂 オータムセレクト 鉄砲隊純米吟醸2024BY』
・麹米：山田錦
・掛米：美山錦
・精米歩合：60%
・仕様：原酒
・容量：720mL / 1800mL
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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