通常営業になって初めて伺ったディナータイム。
夜は全部アラカルトでの提供。初回なのでプレーンな？バスマティライスのサフランライスとマトンの黒胡椒炒め。一人サイズのラッサムも追加。
まずはラッサム。
タマリンドとトマトで酸味は穏やかで甘酸っぱい。たまに感じることがあるスパイスの苦味はなく、そのかわりにんにくが効いてコクのあるスープ。
続いてメインのマトン黒胡椒炒めはドライな炒め物タイプでかなりのボリューム。
マトンと黒胡椒、玉ねぎもキャラメリゼ手前まで炒めて甘味もあってスパイシー。マトンらしくスルメ的に口中に旨みが続く。このマトンとがっぷり四つに取り組むのは喜び以外の何物でもない。
プレートのいろいろカレーに惹かれることは止まないけれど、独り占めカレーも捨てがたいのね。バスマティライスのサフランライスなんて贅沢。これは既視感あるな～
一人で行く限り、一度に1種類のカレーしか食べられないかもしれない。となれば、足繁く通うしかない。これがシェフの作戦か？日替りカレーもあるし、次のメニューを決めるのも楽しい。
