一時帰国の友達のリクエストは受けないで、その時に行きたいお店で久しぶりのお喋りとお酒。もちろん美味しいつまみも外せない。
2016年1月13日 前回の一時帰国はラムとパクチー
来てみたかったさば銀神田本店
名物？〆鯖サンド
最初に頼んでもメイン級の鯖尽くしは生･〆･炙に胡麻鯖。鯖好きには堪らない盛り合わせ。もっとガツガツ食べたいくらい。乾杯生ビールのあとはやっぱり日本酒で✨
左は生、右は〆鯖。
胡麻鯖と炙り。
山葵菜おひたしとお通しのもずく酢
ちょっと変わった辛子蓮根はお店オリジナル？
以前は炭火焼きらしく、塩つくね。
もつ煮込み。
〆鯖サンド
お刺身の〆鯖よりは強めに〆て、辛子バターを塗ったトースト食パンで挟む。個人的には鯖竜田揚げを挟んだ鯖サンドよりずっと好き。多分鯖のクオリティの違いかもしれないけど。
お土産にもしたかったけど、〆鯖なので諦めた。
鯖押し寿司。腹側と背側。
背側が好きだけど、少しずつなら両方食べたい。(3人ならちょうど)
見難いけど、鯖は重ね(二段)。
以前の店名が又佐。さば銀に名前変更してもでも以前の店のいいところも残されてるのね。
味付けは濃いめだけど、また行きたい居酒屋さんでした。
2016年1月13日 前回の一時帰国はラムとパクチー
来てみたかったさば銀神田本店
名物？〆鯖サンド
最初に頼んでもメイン級の鯖尽くしは生･〆･炙に胡麻鯖。鯖好きには堪らない盛り合わせ。もっとガツガツ食べたいくらい。乾杯生ビールのあとはやっぱり日本酒で✨
左は生、右は〆鯖。
胡麻鯖と炙り。
山葵菜おひたしとお通しのもずく酢
ちょっと変わった辛子蓮根はお店オリジナル？
以前は炭火焼きらしく、塩つくね。
もつ煮込み。
〆鯖サンド
お刺身の〆鯖よりは強めに〆て、辛子バターを塗ったトースト食パンで挟む。個人的には鯖竜田揚げを挟んだ鯖サンドよりずっと好き。多分鯖のクオリティの違いかもしれないけど。
お土産にもしたかったけど、〆鯖なので諦めた。
鯖押し寿司。腹側と背側。
背側が好きだけど、少しずつなら両方食べたい。(3人ならちょうど)
見難いけど、鯖は重ね(二段)。
以前の店名が又佐。さば銀に名前変更してもでも以前の店のいいところも残されてるのね。
味付けは濃いめだけど、また行きたい居酒屋さんでした。