パイやタルトのテイクアウトの他に店内でいただけるデザートが美味しくて、どちらかというとイートインが好き。
今の時期はバターソテーした洋梨とアイスクリームのグラスデザートとクリームブリュレの2種類。
洋梨とコーヒーをオーダー。
エチオピア
グラスデザートと書くと単純だけど、実はクープグラスにはマスカルポーネのムース、ココナツのクロッカン、ラムレーズン、カシスソースが仕込まれていて、異なる食感と味が何重にも畳み掛けてくる。
トップは洋梨のキャラメル。下の洋梨はコアントローで香りづけしてバターソテー。果肉にも適度に火が入り、表面は蕩ける少し前、内側は少し歯応えの残るの食感の違いもが堪らなく美味しくて、すっかり洋梨の印象が変わってしまった。
アイスクリムームは洋梨の上で蕩けていくから追い立てられるように食べるのがとても残念。でもこの温かさも美味しさのうち。
焼菓子屋さんらしく、クロッカンやムラングも美味。
洋梨って案外シーズン長いからもう1度行ってしまうかも。
2016年10月26日 秋のフルーツモンブラン
今の時期はバターソテーした洋梨とアイスクリームのグラスデザートとクリームブリュレの2種類。
洋梨とコーヒーをオーダー。
エチオピア
グラスデザートと書くと単純だけど、実はクープグラスにはマスカルポーネのムース、ココナツのクロッカン、ラムレーズン、カシスソースが仕込まれていて、異なる食感と味が何重にも畳み掛けてくる。
トップは洋梨のキャラメル。下の洋梨はコアントローで香りづけしてバターソテー。果肉にも適度に火が入り、表面は蕩ける少し前、内側は少し歯応えの残るの食感の違いもが堪らなく美味しくて、すっかり洋梨の印象が変わってしまった。
アイスクリムームは洋梨の上で蕩けていくから追い立てられるように食べるのがとても残念。でもこの温かさも美味しさのうち。
焼菓子屋さんらしく、クロッカンやムラングも美味。
洋梨って案外シーズン長いからもう1度行ってしまうかも。
2016年10月26日 秋のフルーツモンブラン