Dixansでミニマムでとびきりなモーニング

武蔵小山のパティスリー　ボン・クーフゥのカフェ。水道橋にはおしゃれ過ぎる。



開店時間から美しいケーキや焼菓子が準備されている。でもお目当てはケーキではなく、吉祥寺EPEEの黒糖食パンを使ったトーストセット。
朝に限らず提供されているよう、それでもモーニングとしてカフェラテと一緒にいただいた。



小ぶりで厚切りの黒糖食パンに十字に切れ目を入れて、ほんのり黒糖風味のパンにバターのしょっぱさが沁み入る。



食パンのミミはあんまり主張しないタイプ、その分クラムは目が詰まっていつつ繊細な食感。美味しい。

ラテにはラテアートが施されて、かわいい。
ミルクが甘い中にコーヒーのコクも感じられる。しっかりしたラテね。黒糖食パントーストとの相性も良くて、この組合わせはリピートしたい。