一度食べたら次も気になる、foodmoodのシフォンサンド

前回桃のシフォンサンド狙いでフライングしてブルーベリーだったので、意外と近い間隔で国立のfoodmoodに再訪。今回はちゃんと桃、ありました。そしてブルーベリーもね。
 


桃を軽くコンポートにしてヨーグルトクリームと一緒にサンド。柔らかいので手で持って食べてくださいと言われても、手でもつぶしてしまいそうでドキドキする。フォークで食べてもいいように思うけど、お皿がすご～く汚れてしまうね。


優しい甘さのシフォンサンド、一番主張するのはシフォンケーキかな。ふわふわなのにコシがある、なのに空気に触れている外側も乾燥していない。やっぱりこのシフォンケーキをお店でいただくのが美味しさの秘訣？


桃はやわっとして瑞々しさもあるけれど、もうちょっと味的にしっかり甘さとか感じられてもいいかも。

次のサンドはモンブラン、一回お休みできそうだ。