久しぶりNewoman! 大きなホットドッグでモーニング

Salon Butchers & Beerでモーニングセット。値段に恥じないかなり大きめホットドッグにサラダとドリンクがセット。



まずネモベーカリー特製のドッグパンが美味しい。
ブリオッシュバゲットって？？？だけど、クラストは薄くソフト、ソフト過ぎずハード過ぎず適度な質感、弾力もありいい香り。チーズがとろっとなるホットサンドにも合いそう。
 


シヤルキュトリーはローブリュー監修なのね。この日のソーセージは細挽き、薄皮の赤いストラスブールソーセージ。ソーセージにしてはとっても繊細な舌触り。残念ながらちょっと好みと違ってました。
このパンにはもっと粗挽きの肉感の残るソーセージで食べてみたいな。

モーニングのホットドッグには羊とスパイスのメルゲーゼ、シンブルなポークソーセージなど日替わりで出されているそう。是非メルゲーゼをいただきた～い。
 


携帯用の袋入りケチャップ＆マスタードは、やっぱり使い難いデス。

2016年5月14日   ローブリュー&ネモベーカリーのタルティーヌ

Newomanのモーニング開始して4,5か月？メニューが淘汰されたり、拡大したり少し明暗が分かれて来たかも。SAWAMURAは広尾よりもずっと贅沢なプレートメニューが登場していて、非常に気になる。