のんびりと楽しむTOKIYAさんのランチ。

学芸大学のTOKIYAさんで祝日のスペシャルランチ。

休日は夜のメニューを抜粋していただけるスペシャルランチとあって人気。
前菜とメインは2種類ずつ用意されていてどんな組み合わせでもきっと美味しいと思う。



この日はカンパチや鰯のマリネとフルーツを合わせた前菜と、豚肩ロースとスモモ系タコとバジルソースなどを盛合わせたボリュームのあるメイン。
 
アミューズはキウイフルーツのカツレツ。衣はカリっと、果肉はとろり。TOKIYAワールドに引き込まれる～！


デラウェアの粒に合わせて切り揃えられた食材がモザイク風で美しい前菜。


使われたフルーツはデラウエアとパイナップル、魚のマリネは気持ち塩を強めにしてフルーツの甘さや爽やかさが際立つ。

メインの豚肉の美味しいこと！




豚肉の肉々しさや脂の甘さとスモモの爽やかさ、タコとバジルソースの定番の美味しさを一皿で味わえる幸せ。TOKIYAさんではこの一皿をいただける悦びを感じることができる。本当に大切なお店です。
 
でも伺った日は人気過ぎてオペレーションがMaxになってしまったのか、相当な時間がかかってしまったのが残念。最後には時間がかかり過ぎたことを誤ってはいただけたけが、途中はまったくの放置状態で不安になったり…。
それでもまた訪れたい、罪なお店です。