食べ比べたら益々美味しい。国分寺秀永の焼餃子

餃子が食べたくなって伺ったのは国分寺の秀永。少しずついろんな餃子を食べるようになって、こちらの美味しさを実感している。
生ビールは料理と一緒に出してもらうようにしたら、全部一緒に来た！



まずは餃子から。完璧な焼上がり。色も皮の張りも申し分ない。大きめの餃子5個で5値段も手頃、満点！


皮は厚くも薄くもないけれどひだを深くとってたっぷりの餡を包んでいる。
肉汁が溢れなくてもジューシーな餡は豚肉と野菜。意外とニラが効いている。

この餃子は絶品ね。



焼きそばは醤油味の餡がたっぷりかかって、これもボリュームある。麺がちゃんと焼き付けてあって香ばしいけど、ふかっとした食感の麺もあり不思議、多孔質ぽくてかなり餡との馴染みがいいけと、面白い麺。