Sunvalley Hotel しみじみ系ビリヤニ。

三軒茶屋のSunvalley Hotel(サンバレーホテル)ランチ。
夜のメニューとは違いランチは基本ビリヤニ。種類の確認はtwitterで。



この日はHyderabadi Mutton Biryaniの告知が出ていたので、1巡目に照準を合わせて伺ったのだけど、残念ながら2巡目。
少しずつ落ち着いてきているようだけど、週末はまだ早めに到着したほうがいいみたい。
 
ランチはメニューを決めなくていいので、店内に案内された順に料理が提供される。
このマトンのブラウンとカレーの黄色とプレーンなライスの白の斑な加減が美味しそう～♪



見るからにライスパラパラ。Hyderabadiと称されるとスパイスも辛さもたっぷりと盛り込んだはっきりした味付けのものを想像していたけれど、思ったよりもかなりマイルドでシンプル。マトンのマリネ具合がかなりアクセントになるってるし、添えられているソルティなライタと玉ねぎやレモンが効く。かといって物足りなさはまったくなく、しみじみと不思議な美味しさ。
 


この日のランチも売切れ終い。これはまた食べたくなるね。