アチャラナータでスペシャルなスリランカディナー

アチャラナータとラディアーニさんのコラボイベントでスリランカ･ナイト



野菜たっぷりに肉と魚は適当に。最初は前菜プレート。


スパイスとある程度塩も効かせてビールとのマッチングが素晴らしい。
野菜の水分を飛ばすように加熱して素材の甘さを引き出さしつつスバイシー、美味しい～✴



チーズアッパー
もちっとした生地にチーズソース。見るからに手のかかりそう。
提供までに時間がかかってもカレー好きがテーブルを囲んでいるので、待つ時間も楽しく。


カレーのお皿はこれでもか！程のカレー♪大好きなビーツもカレーになってて嬉しい。


混ぜる文化のお話しなんかしながら、気がついたらお皿の上でもかなり混ざり合わさっていて、混ぜるっていいね。

それぞれ料理ごとのスパイスの効かせ具合と全体的に油少なめなので、かなりのボリュームでも完食。美味しい～✴



メニューとお皿の料理を指を付き合わせて確認するのも楽しい。

デザートまで粉物好きの心を鷲掴み～


とても久し振りにディラーニさんのお料理がいただけるとあって予約して準備万端で臨んだこの日、馬渕さんのメニューと相俟って1+1が3以上になる充実のコラボレーションでした。