一目惚れフレンチ♥
シェフの経歴を拝見すると、キャリアのスタートは西荻窪のサン･ル･スーから。
暫くご無沙汰しちゃってるけど大好きなお店。勝手に親近感抱いてしまうな～
メニューは皿数によって3コース。
真ん中の前菜2(1つを魚料理に変更可)、肉料理のコース。
前菜、お肉共に10種類以上のメニューから選択できるなんて、すごい！あんまり迷っていると乾杯のシャンパーニュがなくなりそう。
アミューズの生ハムのムースのダクワース
牡蠣のソテーと根菜のピュレ、プチヴェール
大きな牡蠣の殻を器にして外側をカリっとソテーした牡蠣が4.5粒。その下には小芋のような根菜と数種類の根菜をピュレにしたもの。牡蠣との相性は？だけど、ねっとり加減が美味しい。
青森県トキワ養鶏場のホワイトエッグとホワイトアスパラガス
国産飼料と平飼いにこだわった黄身の色がレモンイエローの玉子。今年初のホワイトアスパラガス♪きのこやとろとろ玉子と一緒なら美味しいに決まってる。まだ走りだから？もっとアスパラガスのボリュームがあったらなんてワガママですね。
千葉産鹿ロースのロースト、カシスのソース
ローストしたものをスライスして。しっかりボリュームある。好みでいえばスライスしなくてもいいのに、そして少し火が入り過ぎかな。付け合わせは季節柄混載が多いけど甘くて美味しい。
焼き立てりんごのタルト、りんごのソルベとアングレーズソース
パンは自家製とご近所woodyのバゲット（Umui跡地の17:00-22:00オープンのベーカリー）
Moulins de Citran 2004
前菜は定番から季節のものまで15種類前後も用意されていて、2皿選んでいいといわれてもかなり迷いに迷う。メニューはあまりにランダムで温冷、魚肉野菜の区別もないのでちょっと分類してあったらいいな。
メインのお料理も目移りするほどあり、しかも季節柄のジビエもお手頃な追加料金でいただけるのが嬉しい。
コースなのにまるでアラカルトで組み立てるような楽しさがこちらのお店の魅力ですね～
あぁ、また通いたくなるお店に出会ってしまった！
シェフの経歴を拝見すると、キャリアのスタートは西荻窪のサン･ル･スーから。
暫くご無沙汰しちゃってるけど大好きなお店。勝手に親近感抱いてしまうな～
メニューは皿数によって3コース。
真ん中の前菜2(1つを魚料理に変更可)、肉料理のコース。
前菜、お肉共に10種類以上のメニューから選択できるなんて、すごい！あんまり迷っていると乾杯のシャンパーニュがなくなりそう。
アミューズの生ハムのムースのダクワース
牡蠣のソテーと根菜のピュレ、プチヴェール
大きな牡蠣の殻を器にして外側をカリっとソテーした牡蠣が4.5粒。その下には小芋のような根菜と数種類の根菜をピュレにしたもの。牡蠣との相性は？だけど、ねっとり加減が美味しい。
青森県トキワ養鶏場のホワイトエッグとホワイトアスパラガス
国産飼料と平飼いにこだわった黄身の色がレモンイエローの玉子。今年初のホワイトアスパラガス♪きのこやとろとろ玉子と一緒なら美味しいに決まってる。まだ走りだから？もっとアスパラガスのボリュームがあったらなんてワガママですね。
千葉産鹿ロースのロースト、カシスのソース
ローストしたものをスライスして。しっかりボリュームある。好みでいえばスライスしなくてもいいのに、そして少し火が入り過ぎかな。付け合わせは季節柄混載が多いけど甘くて美味しい。
焼き立てりんごのタルト、りんごのソルベとアングレーズソース
パンは自家製とご近所woodyのバゲット（Umui跡地の17:00-22:00オープンのベーカリー）
Moulins de Citran 2004
前菜は定番から季節のものまで15種類前後も用意されていて、2皿選んでいいといわれてもかなり迷いに迷う。メニューはあまりにランダムで温冷、魚肉野菜の区別もないのでちょっと分類してあったらいいな。
メインのお料理も目移りするほどあり、しかも季節柄のジビエもお手頃な追加料金でいただけるのが嬉しい。
コースなのにまるでアラカルトで組み立てるような楽しさがこちらのお店の魅力ですね～
あぁ、また通いたくなるお店に出会ってしまった！