ブルーマンデーを払拭するべく、無理矢理贅沢なホテルdeモーニング。
東京駅を行き交う電車を眺めながらホテル内のレストランMOTIFでのんびりしていたら、春節ってことをすっかり忘れてた。
6:30からオープンしているけれどほとんど宿泊客なのか、レストランには1番乗り。
席はメインダイニングとは少し離れていたけれど眼下には東京駅と線路を臨み、意外と眺望が開けていたのと、ブッフェ台に近いものの完全に背を向けられるのであまり気にならない。
オーダーはブッフェでお願いした。
ブッフェでお願いすると追加料金でエッグベネディクトがオーダーできたので玉子料理はエッグベネディクト♪
まずはポットのコーヒー
卓上にありながら都度サービスの方がサーブして下さる。良く見てる～
ブッフェ台は品数は絞って用意されていると感じたけれど、いただいたものすべて美味しい。
どれも素材の味を丁寧に引き出して、シンプルにいただくのが一番美味しいと感じさせてくれるものばかり。特に温野菜は極々少量のオイルと塩が塗されているだけ、でもそれがいい。
グリルした野菜も同じ。きのこ好きにはこの素焼き風がすごく嬉しい♪
料理的なものは少なく、温冷のサラダを自分でカスタマイズする感じに近い。
エッグベネディクト登場～
まさかの2P。
もしかして普通に注文しちゃったかも？諦念の気持ちでエッグベネディクトに臨む。
ボトムからふんわりイングリッシュマフィン、フレッシュトマト、自家製ももハム、ポーチドエッグ、オランデーズソース。
オランデーズソースを軽く炙ったような焦げ目がついてちょっと個性的。
オランデーズソースだけを味見すると儚げだけど、他のブッフェ台の料理？同様、自家製のももハムも塩気は穏やかで肉質の美味しさを味わえるものなので、バランスがいいエッグベネディクトでした。
じつはこちらで特筆すべき点はこのコンフィチュールとはちみつのセット！
特にオレンジのコンフィチュールは十分メインでデザート。ものすごく美味しい～。
このオレンジの為に定期的に訪れたいと思うほど。
生のりんごを器にして限りなく生に近いコンフィチュール。そのまま掬って食べるのが一番美味しいと思う。
Excelのグラフみたいなことしてみる♪
MOTIFのロゴのうしろにオレンジのスライスマーク入ってたら可愛いのに♥
2Pのおかげで食べられないものもあったけれど、デザートのフルーツとパンオレザンまでしっかりいただいて、爆買いはできなくても相当爆食した。
フルーツも粒選り
最後のコーヒーは新しく熱いもの。
結局エッグベネディクトの追加料金はわずか500円という驚きのプライス。
是非また行きたいモーニング。その時はオムレツをいただきます。
ブッフェ台は別記事で記憶しておこう。
ホテル de モーニング
2016年1月8日 パレスホテル東京
2015年10月24日 マンダリオリエンタル東京
東京駅を行き交う電車を眺めながらホテル内のレストランMOTIFでのんびりしていたら、春節ってことをすっかり忘れてた。
6:30からオープンしているけれどほとんど宿泊客なのか、レストランには1番乗り。
席はメインダイニングとは少し離れていたけれど眼下には東京駅と線路を臨み、意外と眺望が開けていたのと、ブッフェ台に近いものの完全に背を向けられるのであまり気にならない。
オーダーはブッフェでお願いした。
ブッフェでお願いすると追加料金でエッグベネディクトがオーダーできたので玉子料理はエッグベネディクト♪
まずはポットのコーヒー
卓上にありながら都度サービスの方がサーブして下さる。良く見てる～
ブッフェ台は品数は絞って用意されていると感じたけれど、いただいたものすべて美味しい。
どれも素材の味を丁寧に引き出して、シンプルにいただくのが一番美味しいと感じさせてくれるものばかり。特に温野菜は極々少量のオイルと塩が塗されているだけ、でもそれがいい。
グリルした野菜も同じ。きのこ好きにはこの素焼き風がすごく嬉しい♪
料理的なものは少なく、温冷のサラダを自分でカスタマイズする感じに近い。
エッグベネディクト登場～
まさかの2P。
もしかして普通に注文しちゃったかも？諦念の気持ちでエッグベネディクトに臨む。
ボトムからふんわりイングリッシュマフィン、フレッシュトマト、自家製ももハム、ポーチドエッグ、オランデーズソース。
オランデーズソースを軽く炙ったような焦げ目がついてちょっと個性的。
オランデーズソースだけを味見すると儚げだけど、他のブッフェ台の料理？同様、自家製のももハムも塩気は穏やかで肉質の美味しさを味わえるものなので、バランスがいいエッグベネディクトでした。
じつはこちらで特筆すべき点はこのコンフィチュールとはちみつのセット！
特にオレンジのコンフィチュールは十分メインでデザート。ものすごく美味しい～。
このオレンジの為に定期的に訪れたいと思うほど。
生のりんごを器にして限りなく生に近いコンフィチュール。そのまま掬って食べるのが一番美味しいと思う。
Excelのグラフみたいなことしてみる♪
MOTIFのロゴのうしろにオレンジのスライスマーク入ってたら可愛いのに♥
2Pのおかげで食べられないものもあったけれど、デザートのフルーツとパンオレザンまでしっかりいただいて、爆買いはできなくても相当爆食した。
フルーツも粒選り
最後のコーヒーは新しく熱いもの。
結局エッグベネディクトの追加料金はわずか500円という驚きのプライス。
是非また行きたいモーニング。その時はオムレツをいただきます。
ブッフェ台は別記事で記憶しておこう。
ホテル de モーニング
2016年1月8日 パレスホテル東京
2015年10月24日 マンダリオリエンタル東京