いつかのスマステで場外店が人気と観て、場内店にはレギュラーメニューであったはず、いつか行こうと温めておいた鳥藤で朝ごはん
この日の鳥藤はほどよい混み加減。予定より遅くなったけど待たずに着席できた。
水炊きはちょっと時間がかかりますといわれ暫し待ち、お出まししたのは、
白濁したスープにキャベツが浮かび、鶏肉はスープに埋まっている♪（スープ好き）水炊き定食。
定食としては水炊きとご飯と薬味、実にシンプル。シンプルすぎるのとある狙いもあってぼんじりの煮付けを追加。早速スープをいただくと・・・、美味しい～。スープに溶けだした鶏の脂と旨み、コクがありつつさらりとした後味。そのまま飲むくらいがちょうどいい塩加減。
鶏肉は骨付きもも、むね、つくねがごろごろごろっと入っていて、中でも全然なめらかじゃないつくねというか鶏団子がいい。
実は他の方のブログを拝見して、この水炊きで真似したいことがあったのです。それは鶏雑炊。スープかけご飯も穏やかな美味しさがあるけれど、もう一味欲しい。そこにぼんじりの煮付けをのせる。
あれ、意外と地味ね･･･
ぼんじりは醤油味で結構濃い目に煮付けているので、水炊きのスープに足してもいいの♪鶏スープに甘しょっぱい醤油味をプラスして美味しくない訳ないよね♪
寒い朝には体も温まるし、ちゃんと白濁した水炊きスープを手頃な価格でいただけるなんて、人気があるのわかります。
一つだけわがままを聞いてもらえるなら、薬味の葱ともみじおろしに加えてやっぱり柚子胡椒欲しいデス。ポン酢があるけれど、スープが薄まる・・・
2015年8月3日モーニング
2015年7月3日モーニング
この日の鳥藤はほどよい混み加減。予定より遅くなったけど待たずに着席できた。
水炊きはちょっと時間がかかりますといわれ暫し待ち、お出まししたのは、
白濁したスープにキャベツが浮かび、鶏肉はスープに埋まっている♪（スープ好き）水炊き定食。
定食としては水炊きとご飯と薬味、実にシンプル。シンプルすぎるのとある狙いもあってぼんじりの煮付けを追加。早速スープをいただくと・・・、美味しい～。スープに溶けだした鶏の脂と旨み、コクがありつつさらりとした後味。そのまま飲むくらいがちょうどいい塩加減。
鶏肉は骨付きもも、むね、つくねがごろごろごろっと入っていて、中でも全然なめらかじゃないつくねというか鶏団子がいい。
実は他の方のブログを拝見して、この水炊きで真似したいことがあったのです。それは鶏雑炊。スープかけご飯も穏やかな美味しさがあるけれど、もう一味欲しい。そこにぼんじりの煮付けをのせる。
あれ、意外と地味ね･･･
ぼんじりは醤油味で結構濃い目に煮付けているので、水炊きのスープに足してもいいの♪鶏スープに甘しょっぱい醤油味をプラスして美味しくない訳ないよね♪
寒い朝には体も温まるし、ちゃんと白濁した水炊きスープを手頃な価格でいただけるなんて、人気があるのわかります。
一つだけわがままを聞いてもらえるなら、薬味の葱ともみじおろしに加えてやっぱり柚子胡椒欲しいデス。ポン酢があるけれど、スープが薄まる・・・
2015年8月3日モーニング
2015年7月3日モーニング