フレンチカレーSPOONでブイヤベースのカレー？

去年の冬から気になっていたカレー。
ブイヤベース大好きだけど、カレーになるとどうなるのかな？気になるでしょ。なので今年はシーズン入って早速いただいてみた。



スープにコクを加える別添えルイユとイカスミバターライス。見た目じゃわからないけど雑穀入り。ブイヤベースはスープポットごと加熱されて、グツグツいってるところを提供されて、サフランの香りに空腹が刺激される。



たっぷりシーフードと野菜が熱々で美味しい～。でも完全にブイヤベース。ルイユを入れるとどこまで変わるのか？･･･確かにコクが増して濃厚にはなるけれど、あくまでもブイヤベースな気がする。ルイユのスパイシーさはブイヤベースの旨味に負けてるかな？
スープとイカスミバターライスの相性も良くて、ライスが止まらない。こんなに美味しいんだもの、無理矢理カレーって言わなくていいと思うな～

それとワインにも注力されていて、ワインのおつまみも豊富だし、ソムリエールもいらっしゃいました！



カレーは定番のフレンチカレーの他、月替わりのカレーもあるみたい。今度はそちらをいただいてみよう。