山形食べる通信主催のUmuiのサトウエミコさんと庄内柿農家の方のコラボ？イベント。
前菜からデザートまで柿尽くしのフルコース。
子供のころは柿があんまり好きじゃなかったけれど、大人になるにつれだんだん好きになり、今では熟した干し柿も美味しいと感じる。柿って大人の味なのかも。
お料理はサラダやマリネからコロッケ、ソテーして肉や魚と合わせたりやソースになったり変幻自在。どれも美味しくいただきました。
お料理はセルフ型式で一盛りに。
やっぱりサトウさんに美しく盛り付けてほしい、と思ってしまった･･･
柿の甘さってすごく主張するけれど、だからこそ主役にはなり難くてこんなにたくさんの調理方法でいただけたんだと思う。もっと家の食事にも取り入れたくなりました。なんていつもは果物の皮をむくのさえ面倒なのにね。
お魚やお肉、香草とも合わせて。堪能しました～
前菜からデザートまで柿尽くしのフルコース。
子供のころは柿があんまり好きじゃなかったけれど、大人になるにつれだんだん好きになり、今では熟した干し柿も美味しいと感じる。柿って大人の味なのかも。
お料理はサラダやマリネからコロッケ、ソテーして肉や魚と合わせたりやソースになったり変幻自在。どれも美味しくいただきました。
お料理はセルフ型式で一盛りに。
やっぱりサトウさんに美しく盛り付けてほしい、と思ってしまった･･･
柿の甘さってすごく主張するけれど、だからこそ主役にはなり難くてこんなにたくさんの調理方法でいただけたんだと思う。もっと家の食事にも取り入れたくなりました。なんていつもは果物の皮をむくのさえ面倒なのにね。
お魚やお肉、香草とも合わせて。堪能しました～
