ランチは土日のみなこともあり、なかなかの人気。ディナーがとても良かったから一度来てみたいと思っていたので、外出中ついでに一人だけど予約 してみた。
デザートもついたプルミエコース、メインが選べるのがいいね。
前菜は人気の6種類盛り合わせ。でももう少し小さいお皿の方が美味しそうに見えるね。このお皿だと美味しくても寂しそう。お皿が大きいだけで少ないことはない。特に厚めのサーモンとタコのマリネが美味しい。反対にホタテのマリネは意外にも常温でちょっと緩い感じ、これが普通なのかな？
メインは2種類の豚肩ロース。コンフィはガツッと塊で、ロティはスライスして提供。晩夏の焼き野菜と共にバルサミコのソース。大粒のマスタードシードはたまり醤油漬け。
コンフィの方がほぐれるほどやわらかく、しかも香ばしく美味しいけれど、個人的に脂も多く感じられて完食は難しかった。美味しいのにな～。
ロティはハンバーグのように焼き目をつけてからオーブンで火を通す調理法。柔らかさはないけれどしっとりとした肉質を楽しみながらいただいた。
ロティの方が断然さっぱりしているので、今後はロティやローストなどの調理法が合っているのかも。
メインはどのお料理もかなりのボリュームのよう。
デザートもついているけれど、あんまりデザート得意じゃないのかな。盛合せてるけどなんとなく、なんとなく？
シャンパーニュはRichard Fliniauxのピノ・ノワールで作ったブラン･ド･ノワール。濃い旨味と酸も強めで美味しかった。
やっぱりビストロですもの、真髄は夜にあり、ですよね～？
デザートもついたプルミエコース、メインが選べるのがいいね。
前菜は人気の6種類盛り合わせ。でももう少し小さいお皿の方が美味しそうに見えるね。このお皿だと美味しくても寂しそう。お皿が大きいだけで少ないことはない。特に厚めのサーモンとタコのマリネが美味しい。反対にホタテのマリネは意外にも常温でちょっと緩い感じ、これが普通なのかな？
メインは2種類の豚肩ロース。コンフィはガツッと塊で、ロティはスライスして提供。晩夏の焼き野菜と共にバルサミコのソース。大粒のマスタードシードはたまり醤油漬け。
コンフィの方がほぐれるほどやわらかく、しかも香ばしく美味しいけれど、個人的に脂も多く感じられて完食は難しかった。美味しいのにな～。
ロティはハンバーグのように焼き目をつけてからオーブンで火を通す調理法。柔らかさはないけれどしっとりとした肉質を楽しみながらいただいた。
ロティの方が断然さっぱりしているので、今後はロティやローストなどの調理法が合っているのかも。
メインはどのお料理もかなりのボリュームのよう。
デザートもついているけれど、あんまりデザート得意じゃないのかな。盛合せてるけどなんとなく、なんとなく？
シャンパーニュはRichard Fliniauxのピノ・ノワールで作ったブラン･ド･ノワール。濃い旨味と酸も強めで美味しかった。
やっぱりビストロですもの、真髄は夜にあり、ですよね～？
