荻窪トマトの丁寧で気合いの入ったカレー。

18:30オープン目指して。店内はそう広くはないので是非一巡目に入りたい、要気合い。



和牛ビーフカレー、季節の野菜入り、エビスビール(小瓶) 。滅多に来られないからつい毎回同じメニューを頼んでしまう。

まずは薬味セットが提供される。マダムの丁寧な接客はいつ来ても変わらない。
ハーフのライスと共にカレーが溢れそうな状態で登場。きっとこれはオプションの野菜のせいね。


カレーのグレービーは見るからにこってりと濃厚。口に入れると野菜の甘さやスパイスの香ばしさが多重層の旨味となって、味や食感はもっと複雑。なのに後味は爽やかなの！追加した野菜は根菜が多く甘味もあるけどボリュームもある。かなり満腹だけど食べ疲れていない。



以前雑誌で極力油を使わずに仕込まれていると読んだこともあり、丁寧なお仕事ぶりはそういったところにも出てくるのね。
つい辛口に惹かれて和牛ビーフカレーばかり食べてしまうけど、次回こそは別のカレーもいただこう。