シンガポールチキンライス(海南雛飯)
先月の最後の築地が鳥藤で隣の人が食べていたこれが美味しそうだった。次回はこれ、と決めていた。
鶏を茹でたスープで炊いたご飯の上にタップリ一枚分くらいありそうな胸肉。見るからにしっとりして、美しい。
タレは甘めの中国醤油とスイートチリソース、塩おろし生姜。
鶏胸肉は肉にスープが十分に含まれて本当にしっとりしてむちむち、スープが絞れそう。そのままでも美味しいし、タレを付ければ飽きることなくエンドレスで食べられそう。さすが鶏肉屋さんだ。
厚みがすごい！
親子丼も美味しいけど、こちらも毎回迷いそう♪
先月の最後の築地が鳥藤で隣の人が食べていたこれが美味しそうだった。次回はこれ、と決めていた。
鶏を茹でたスープで炊いたご飯の上にタップリ一枚分くらいありそうな胸肉。見るからにしっとりして、美しい。
タレは甘めの中国醤油とスイートチリソース、塩おろし生姜。
鶏胸肉は肉にスープが十分に含まれて本当にしっとりしてむちむち、スープが絞れそう。そのままでも美味しいし、タレを付ければ飽きることなくエンドレスで食べられそう。さすが鶏肉屋さんだ。
厚みがすごい！
親子丼も美味しいけど、こちらも毎回迷いそう♪
