西荻窪の大岩食堂でポークビンダルー。

西荻窪の高架下にある大岩食堂でポークビンダルーミールス。




メインのカレーの他に豆のカレー、サンバル、ラッサムもセット。ライスはバスマティ。


メインのポークビンダルーは肩ロースを厚めに切って肉々しく、この豚肉が美味しい！ お酢でマリネして、玉ねぎとトマトがたっぷり風な甘酸っぱいグレービーで煮込まれている。豚肉の脂も残しているけれど脂っぽくない。

豆のカレーがあっさりと豆らしくて、ポークカレーのコッテリを引き立てるような味、ちょっと新鮮。思えば最近の豆カレーって、豆なのにコクがあったり、油脂を強く感じたり。それはそれで美味しいけれど、ただでさえ食感がまったりするから、サラッとした豆カレーもいい。



スパイスのバランスはいいのでしょうが、ちょっと物足りなさが残る。
特にラッサムはガツッとスパイスや辛味が効いているのが好みなので、穏やかすぎかな。ミールスって混ぜて食べるから、そういうのこそあってほしい。