マメヒコでモーニング

開店直後、この長テーブルの景色がとても素敵。バラの季節になっていました。



公園通を早足で来ると汗ばむ季節なってコーヒーはレイコ。深煎りでさっぱり、大きな氷でキンキンに冷たい。一瞬でクールダウンできる。



ガレットにしようかと思うけど、丸パンの魅力に打ち勝てず目玉焼きとベーコンソーセージ。目玉焼きは半熟にしてもらってソーセージ3本の大ボリューム。何故3本も？でも、 ソーセージとベーコンも加工品にありがちなえぐみとかしょっぱさがなくてストレートな美味しさ。でもベーコンはもっと燻香があってもいい。



丸パンをナイフとフォークで食べてみた。手はきれいに保てるけど、丸パンのフワッともっちりが押し潰されることによってがちむちの重いパンになっちゃう～ これってとてももったいないと思うけど、そのままだとあまりにも手がべたべた･･･。どうするべきか？

次回は丸パンの上部にフォークで穴をあけてバターをパンに染み込ませてからパンをちぎって食べてみよう。