4月のCommune246以来のUmuiサトウエミコさんのお料理。
今回はUmuiと中野のカフェ・エカイエでのコラボ。
お料理は「やさいのさら」と「カレーヌードルのさら？」の2種。
前後の都合上開店時間に伺いたかったので、予約をして。さすがにこの時間帯はほぼ予約で満席でした。
伺った時間帯は圧倒的に「やさいのさら」人気。カレーヌードルも気になるけれど、久しぶりならまずサトウさんの野菜料理を補充しなくちゃ。
やさいのおかずが7品と山形名物塩鯨入りのいるか汁。
この日は山形の野菜と玄米の定食。小皿に盛りつけられた色とりどりの野菜のおかず。それぞれ丁寧に仕込まれていて、一言で言えば「ほっとする味」。日常的に和食（というより家庭料理）は食べているけれど、やっぱり一味違う。なんというか、いただくと背筋が伸びる。家族にもたまにはそんな気持ちになってもらえるものを作れているかな？なんて。それってサトウさんの仰る愛ですね。
美味しいのは然ることながら、食べ物にまっすぐ向き合う気持ちに改めて気づかせていただきました。
今回はUmuiと中野のカフェ・エカイエでのコラボ。
お料理は「やさいのさら」と「カレーヌードルのさら？」の2種。
前後の都合上開店時間に伺いたかったので、予約をして。さすがにこの時間帯はほぼ予約で満席でした。
伺った時間帯は圧倒的に「やさいのさら」人気。カレーヌードルも気になるけれど、久しぶりならまずサトウさんの野菜料理を補充しなくちゃ。
やさいのおかずが7品と山形名物塩鯨入りのいるか汁。
この日は山形の野菜と玄米の定食。小皿に盛りつけられた色とりどりの野菜のおかず。それぞれ丁寧に仕込まれていて、一言で言えば「ほっとする味」。日常的に和食（というより家庭料理）は食べているけれど、やっぱり一味違う。なんというか、いただくと背筋が伸びる。家族にもたまにはそんな気持ちになってもらえるものを作れているかな？なんて。それってサトウさんの仰る愛ですね。
美味しいのは然ることながら、食べ物にまっすぐ向き合う気持ちに改めて気づかせていただきました。