料理
自慢じゃないけれど、年齢のわりに、つくった回数は非常に少ないです。
社会人になってからとういうもの、家事はほったらかしで働きどおしでしたから。
母が亡くなってからは、東京にいるときは、父のための少しつくるようになりました。
ところが意外とストレス解消になるのです。料理つくるのにせいぜい１時間。
テレビをダラダラ見る時間を料理にあてればいいので、１日の仕事の時間が少なくなったということはありません。
最近、凝っているのは鯛のかぶと煮。
家の近くには、食料品を買えるところが３箇所あります。
Ａは遅い時間に買うところ
Ｂは８時までに帰れたら買うところ
Ｃは高いのと駐車場が混んでいるので、気が向いたら買うところ
と決めています。
今日、たまたまＣの前を通ったら、あまり混んでいないようだったので、
Ｃで買い物しました。
以前Ｂで鯛の頭を買ったときは、６８０円で頭の上と下（普通はなんて言うのでしょうか。表と裏？）がついていました。
Ｃは１，０００円で上（表）だけ。
何が違うのかな？
あまりの値段の違いなので、よ～く観察しました。
Ｂ：養殖もの、小さい、肉付きもよくない
Ｃ：近海もの、大きい、肉が厚い
魚の頭がちょんぎれているのを、さわるなんて・・・・
ですが、さわらないと料理はできないので、
さわったのですが、養殖と、そうでないのとでは、まったく違うのです。
やっぱり、鯛だって wild の方がいい。
どうわけで、今、調理中。あと３０分で食卓に・・・。