こんにちは。
ミラクルフルーツって知っていますか？
1cmくらいの赤い実で、食べると酸っぱいものが甘く感じられるという不思議な食べ物です。
酸っぱいものを食べると酸味を感じる神経が刺激されて「酸っぱい！」と感じるわけですが、ミラクルフルーツに含まれる「ミラクリン」というタンパク質が舌にくっついた状態で酸っぱい成分を摂取すると、甘みを感じる神経が刺激されるようになって「甘い！」と感じるらしいです。
なので実際に味が変わるわけではありません。
たまたまミラクルフルーツを直売所で見つけて、子供が食べてみたい！と言うので試してみることにしました。
まずは皮を剥いたミラクルフルーツを口に入れて1分くらいコロコロします。
それで準備完了。
酸っぱいものを食べてみました！
①梅干し
ちょっと甘い気もするけど酸っぱい！！
ミラクルフルーツ効果なし？どういうこと？？
…と不安になる。
②レモン汁
甘い！おいしい！
梅干しは酸っぱすぎて効果なかったのかな？
③プレーンヨーグルト
甘くて美味しい！！不思議！
ミラクルフルーツすごい！
④ミニトマト
トマト好きな長男 甘い！美味しい！
トマト嫌いな次男 甘いけどトマトの味…
って感じで、不思議な体験ができました。
梅干しは酸味が強すぎてミラクルを感じなかったみたいですが、普段食べているものの味が変わるという不思議な体験ができて喜んでいました。
自由研究の題材にしても面白いかも
お酢も甘くなるのですが、お酢はお酢なので飲むとむせるためお勧めしません。
とっても楽しいので、見かけたら是非試してみてください
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