能力、レベル、…反省。

『ぴあらいぶ』本部の海野さんが来社する…ということで、当初の行動計画は変更。

午後、いろいろ話した。

『ぴあらいぶ』とは、昼食弁当のＦＣ企業で、ウチの『綜合センター』はこのＦＣとして昼食弁当を販売している。

もう20年以上の付き合いになるのだが、この期間で世の中は大きく変わった。

お互いに会社自体も変わってきた訳で、変化に伴って試行錯誤を繰り返しているのはどの企業でも同じだ。

ウチとしても『綜合センター』の部門において、いろいろ動いている訳で、ＦＣ本部からのアドバイスももらいたいし、情報交換もしたい…。

いろいろ話して、改めて感じるのは、やはり皆どこも同じだ…ということ。

問題にぶつかって、悩み考え、新しい方向性を生み出し、行動していく…。

その繰り返し…だ。

いろいろ話した後、『イオン高崎ＳＣ』へ案内した。

ウチの店で食事をしてもらったが、こうした新しい集客施設ができると、周辺の街が激変する。

我々のようなロードサイドの外食店舗の出店は、今までの考え方では戦えなくなるのだ。

施設内を一回りして、いろいろ話したが、自分でも説明しながら、自分の考えを整理していく…。

新たな発見もある。

今後の協力、アドバイスを再度お願いした。

一昨日、相模原の外食ＦＣ企業さんの店舗を訪問したが、昨日は東京の某回転寿司へ行って来た。

どちらも、この数年で一気に店舗数を増やしている企業だ。

また今日のいろいろな話の中でも感じるのだが、本当に今の「食」の環境は難しい。

現状ハッキリ言って外食店舗の選ばれるポイントが変わってきているのが現実だ…。

我々もそこをしっかり意識できないといけない。

ところが、店舗数が増えるとなかなか細かい部分に気付けなくなる。

この部分をしっかり組み立てられた所が「選ばれる店」になる…と考える。

ウチの店舗にしても、こうして毎日自分は偉そうなことを書いているが、いろいろなクレームが入る。

現在、会社や店舗で公表しているメールアドレスは、すべて自分の所に集計されるようになっていて、クレームのメールもしっかり入ってくる。

その都度、考えさせられるのだが、社長である自分がどんどん成長していかないと、メンバーも成長しない。

自分の能力、レベルが上がっていかなければ、集団としての能力、レベルは上がっていかない…。

何とか、全体が成長していけるように努力したいと思っています。