「海鮮おせち」の何がすごいか？
今年の「海鮮おせち」について、「すごい！すごい！…」と言っているが、何がすごいのかちょっと説明しておきます。
まず、今年の「海鮮おせち」は、①「お重」、②「カニ3種セット」、③「刺身」…という3品の組み合わせで販売しています。
①「お重」は、海鮮素材を中心に正月食材を集めました。
『すし伝説』メニューで人気の「氷頭（ひず）＝鮭の頭の軟骨の甘酢漬け」等、知る人ぞ知る珍味食材も入ります。
そんな「寿司屋」ならではの「お重」を作りました。（税込、送料込 10,000円）
②「カニ3種セット」は、たらばガニ、ズワイガニ、毛ガニの3種セットです。
去年もたらばガニの大きさに驚きの声を多数頂きましたが、今年は去年以上に大きなサイズで提案します。
たらばガニは1.7kg以上のサイズ！最低でも1.7kgです。中には2.0kgをはるかに超えるサイズのものもあります。当たり外れと言うと表現が悪いですが、外れでも1.7kg以上ですから…。
よくＴＶや通販でカニの販売がありますが、ぜひサイズを見てみて下さい。
解体説明書と解体用キッチンバサミを2丁付けましたので、食べ方もバッチリです。（税込、送料込 15,000円）
③「刺身」は、今まで「刺身」の冷凍商品は美味しくないというのは当たり前のように言われていることですが、今回使用している凍結装置「CAS磁場エネルギー機能」というのは、医学的な臓器保存や神経細胞保存等で効果を上げている凍結技術です。
冷凍時に問題になるのは、「水」です。「水」の分子が組織の表面から凍結していくために、表面と中心部の凍結に時差が生まれて、解凍時に組織が壊れて本来の状態が戻らないということです。
これを「CAS磁場エネルギー機能」を利用した凍結装置を使うと、組織表面と内部の温度が-10℃まで凍らずに下がり、表面と内部の時差なく細胞組織を傷めることなく均一に凍結できるということです。
そんな凍結装置を使って「刺身」を提案します。
実際、何度となく出来上がりの確認をしていますが、本当に驚きの鮮度を実現しています。（税込、送料込 12,000円）
こうして、3品を作った訳ですが、セットにすると更にお得で…、
3品セットで、37,000円のところが、…30,000円！
「お重」と「カニ」の2品セットで、25,000円のところ、…23,000円！
「お重」と「刺身」の2品セットで、22,000円のところ、…20,000円！…です。
それぞれの食材がすべて個別に包装されていますので、一度に豪華に盛り付けることも、少人数で食べられる分だけ解凍することも、どんな食べ方でも美味しく召し上がって頂けます。
冷凍状態のまま、冷凍庫に入れて頂いた場合の賞味期限は、約1ヶ月です。
食材の鮮度維持技術の進歩で、安心で、美味しく、多様な召し上がり方に対応できる「海鮮おせち」をぜひよろしくお願い致します。
今年は、兵庫県の回転寿司企業さんと三重県の仕出し企業さんでもこの「海鮮おせち」を販売しています。
群馬で企画した商品を、静岡で製造し、栃木の市場の食材と組み合わせて、兵庫と三重で販売する…。
去年も北海道から九州まで販売しましたが、関東以外の地域での数はほんの僅かでした。
今年は一気に広範囲に広がっての提案になりました。
日本全国へ発送致しますので、どうぞよろしくお願い致します。
更に細かい説明が知りたい方には、パンフレットをお送りしますのでお問い合わせください。
↓
den-s@xp.wind.jp
ちなみに、昨日まで使えなかった
も復旧していますので、どちらのアドレスにお問い合わせ頂いてもＯＫです。