こんにちは。ご無沙汰してしまいました。
GWいかがおすごしでしたでしょうか？
我が家では、あわや・・・の事態を招いていて、いまだに胃痛が続くももきです。
今日も暑くなりそうですので、お体ご自愛くださいね。
我が家のGWは、前半は2日間で後半が4連休でした。
この、4連休直前の夕ご飯のメニューは、酢豚でした。
いつも使う豚肉は、コマ切れだったり豚バラだったり薄切りのお肉を丸めてつかって作っていました。
ですが、今回は豚肩肉が一口大に切れていたものが売っていたので、今回は本格的なもの的な料理にしました。
ところが、90半ばの母には、このくらいなら大丈夫かなと思った大きさのお肉の塊が大きすぎてしまい、食べた後に食道を降りて行かないという事態になってしまいました。
お肉の塊自体は柔らかく、かみ砕くことは出来たのですが、母の話だとたぶん噛み切れていなかったと思うとのこと。
気持ち悪いのはもちろん、詰まった感じで下がらないし、上がってもこないと・・・。
もう、病院はやってないし・・・、このままだったら救急車呼ぼうって言ってたのですが、何とか10時過ぎには解消しました。
ホットっとしましたが、元気な90過ぎの母とは言え、年齢的には喉に食べ物を詰まらせてもおかしくないということを、十分に知っておく必要があったと反省するGWでした。
母はといいますと、次の日の朝食は食べられず、お昼ご飯はお粥を少し、次の日は朝ご飯に卵のおじやを少し、昼ご飯は食べられずでした。
そこで、もしや・・・と思い、胃薬を飲ませてみました。
そしたら、夕ご飯を少し食べれて、その後は量は少しですが3食食べられるようになり、一安心しました。
酢豚は、手作りするより、中華名菜の酢豚を使おうと思いました。
このシリーズ、お野菜が一つあれば作れるから、野菜が高騰しているこの時期には節約にもなると思うんです。
なので、我が家の冷蔵庫には、現在、中華名菜シリーズが4種類入っています。
お肉類も、入っていてとっても柔らかくて小さいから母が喉に詰まらせることもなかろうと思います。
ちなみに、息子が好きなのは、甘酢肉だんごです。
これは、しょっちゅう買っちゃう！！
あと、買ってみたいと思っているのが、エビチリとエビのやみつき炒めかな～～～。。。
えび料理ってあまり作らないから。えびグラタンとかエビフライくらいだし。
まえは、バナメイエビでエビチリ作ってたけども、最近バナメイエビもお高くなりましたし、何より詰め放題が無くなったので作れなくなったというのが現状なんです。
GW、あわやの事態にならなくて本当に良かったと胸をなでおろしている最中です。
以後の食事作りには、気を付けなくてはならないなと思い知らされました。。。
が、わたしの胃はまだ復活できずにいます。3度の三共胃腸薬！！