モニプラさんより、すごく興味のあるものをモニターさせていただきました！
ホームメイド・ケフィア
簡単！
牛乳にケフィア菌を加えて、室温に置くだけ、約１日でケフィアが出来ます。
安心！
牛乳に加えるのはケフィア菌だけ！添加物か一切ありません。しかも、一回ずつ使い切りですから、雑菌で汚染する心配がありません。
経済的！
ケフィア菌１パックで牛乳を1000ｍｌ発酵できます。毎日300ｍｌのケフィアを召し上がっても、１ヶ月にケフィア菌１箱あれば十分です。
豆乳ケフィアも作れます！
最近豆乳で発酵する人が増えています。豆乳で発酵させる時は、無調整豆乳を選んでください。無調整豆乳は牛乳と同じように発酵出来ます。
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ホームメイド・ケフィア （1g×10パック） 【乳酸菌】 【酵母】 【無添加】
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ホームメイド・ケフィアのガラス容器発酵セット【送料無料】
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おうちで簡単にケフィアが作れる、ホームメイドケフィア。
一箱に１０パックが入っています。
わかりやすい説明書つきです。
ヨーグルトを超えた美味しさ！
一時期、ケフィアブームがあったけど、最近は聞かなくなりましたよね～
こちらは、カナダのローゼル社の高活性ケフィア菌を家庭用に小分け包装したものです。
ローゼル社は、ケフィア菌を研究して、８０年にもなるそうです。
ローゼルさんは、ダノン社を設立したカロッソさんと一緒にヨーグルトの研究をしていたそうです。
初めてのケフィアヨーグルト作りに不安もあるので、
わかりやすい説明書に詳しく書いてくださるのは、すごく安心感があります。
これ
私は、購入するとなかなかお高い豆乳ヨーグルトを作りました！！
もちろん、牛乳でも作れます！
我が家では家族みんながわかりやすいように、マスキングテープで目印をつけました。
旦那さんは、
「暑い夏なのに大丈夫？？」
と半信半疑でした。
でも、説明書を読むと、ケフィア菌を入れると、発酵はするけれど、腐らない、と書いてあったので、信じて放置！！
２４時間後…
固まったぽいので、冷蔵庫に移して、冷えたかな～？？と思う頃にお皿に出して食べました！
じゃ～ん！！
できたよ～～～！！！
わかりやすいように、別容器にも移し替えてみました。
別容器は、しっかり熱湯で殺菌消毒しないと腐敗の原因になるので、注意が必要です！
食べてみると、
酸っぱくない！！
一口目、少しピリピリ…
ピリピリに関しては、きちんと説明書にも書いてくださっている通り、発酵させたことによる炭酸ガスの発生で、問題なし。
ソーダ入りのヨーグルトのようで、美味しい！（笑）
豆乳で作ったこともあり、少しクセが感じられましたが、豆乳愛飲者の私としては、全然気になりませんでした。
酸っぱさが控えめなこともあり、砂糖やはちみつなどをかけなくても、そのまま食べることができるので、
ダイエット中の人にもいいと思いました。
ヨーグルトが苦手な５歳の長女も、シロップをかけると食べてくれて、美味しいと言ってくれました！
生きた乳酸菌が腸まで届いて、善玉菌として働いてくれることで、
体が健康的になって、育児の忙しさからくる疲労にも勝てそうです。
簡単に家庭で作れるので、経済的だとも思えます。
しばらくは市販のヨーグルトを買わずに、ケフィアヨーグルトを食べ続けて、体の様子を見てみたいと思いました。