先日「セブンルール」という番組で、パンとビールが味わえるお店が取材されていました。
画面に映る手作りパンやビールはもちろん美味しそうなのですが、気になったのはお客様の安心した表情です。
お店は盛況で、数多のイベントから出店依頼が来るそうですが、なんと店主は断っているとのこと。
あまり特別なことばかりしてしまうと、普段利用しているお客の期待に添えなくなるから。いつでもそこにあるお店で居たいから、と。
見事なお客様目線です。
人気店になるといろんな事に手を出して、お店のレベルが下がりがちになるのに、その原因を自ら封じ込めるとは！
若い女性店主ながら、芯の通ったものをお持ちです。
人の日常の選択肢に存在するって、すごいことだと思います。
販売業だけではなく、士業事務所の経営にも必要な視点ではないかと。
毎日を大切にこなしてこそ、明日があるんですね。
勉強になりました。