旨味が大好きです。
500ml
2本セット
1,600円
※お得な6～18本セットも販売されています。
北海道で採れた日高昆布の根昆布をベースに
鰹節エキスが加わった調味料です。
原材料はこちら。
旨味たっぷりで美味しそう
旨味成分が沈殿するので、
良く振ってから使います。
まずは、どんな味なのかを知りたいので
ナスの浅漬けを作ってみました。
30分漬けただけですが、
昆布の旨味がしっかり感じられます
ただ、すご～くしょっぱい
よくよく考えたら、塩分濃度13％って、
醤油より少ししょっぱくない位のレベルなんですね。
旨味たっぷりの味噌汁にしたかったけど、
塩分が濃すぎるので味噌汁は断念。。。
醤油代わりに使うことにしました。
卵かけごはんにねこぶだし。
これは絶品
昆布の優しい香りが卵にマッチして、
口の中に広がる旨味がたまりません
他にもお刺身や冷奴など、
醤油代わりに使用していますが、
卵かけごはんが一番おいしい
醤油の代わりに旨味たっぷりのねこぶだし。
風味・旨味がしっかりしていて、気に入りました
