野菜達にも春がやってきた

最近、買物してると目に付くのは
「新」が付いた野菜達
新キャベツ、新たまねぎ、新じゃがいも
新タマネギはスライスしてサラダにしても
辛過ぎないし柔らかいので
オカカをかけて和風ドレッシングなら
簡単にサラダのトッピングになるし

「新キャベツ」なんて文字が目に入ると
葉が柔らかくて、どんな料理をしても美味しいのでペロリ
新キャベツ野菜が欲しくて
家にまだある使いかけのキャベツを
使い果たそうと気持ちも焦ります
やっぱり旬の時に、旬のものを食べておきた～いうれしい！！

先日、店先で見た葉山産の大根
欲しかったけど
まだ大根使いかけがあるので断念

葉山に行くと海際をからちょっと奥に入ると
一面に広がる畑が沢山あって
夏はスイカ売りの小屋が道沿いにあったり
土壌が野菜に良い質なのか？
どんな野菜も同じ神奈川でも
湘南野菜は断然、美味しいですね～
勿論、マグロおさかなも街で買うより断然お得だし

なので海沿いにドライブ車に行く時は
買う、買わないの目的は度外視して
いつ、どんなタイミングで
美味しいものに出会ってもいいように
車の後ろの座席には
冷却材を入れたクーラーボックスを
必ずお供に、忘れずに乗せていきます

ところでご存知でしたか？
生しいたけが冷凍できるって

私は知らなくて
これ見て、さっそく生しいたけ買って
冷凍庫に保存中
しいたけはシンプルに焼いてバター醤油も美味しいけど
最近よくするのは
バターでソテーして風味を付けて
MIXハーブ＆ソルトで味を調えて
メインの料理に添えて食べてますまいうー