we love Sweets

今日はカフェ で販売する
スイーツや包材のコーディネートをお願いする、
apartment(http://www.apartment-key.com/ )の皆さんとの打ち合 わせ。

このapartment、パティシエ・webデザイナー・インテ リアデザイナーの
プロフェッショナルなお3方からなる集団。
設計のお仕事や、フットサルでもいつもお世話になっています!

さて、事前打ち合わをもとに、第一回目のスイーツのプレゼンテーション。
前話が長すぎて、本題のケーキのプレゼンの時には
ケーキが溶けてしまってました・・・。

パティシエの麻子さんの作るケーキは、

宝石みたいにキラキラしていています。(撮影時はコンディション悪くて残念)

夜には、ワイン・シャンパン・ビールと少量のアルコールを扱うので、

『お酒にも合うスイーツ』というリクエストに答えたケーキを20種類程ご用意頂きました。

テースティングと称して(これもれっきとしたお仕事です！)
ワインを抜いてカンパーイ♪っではありません。

試食・試飲に余念はありませんです。ハイ。

今回試飲したのはこの2本。
カリフォルニア産の赤と。フランス産の白。(さすが大浦さん用意がイイっ!)

その他にもapartmentさんも沢山ご用意して下さいました。
カウンターに並んだボトルを見ると
思わずニンマリしてしまいます・・・。(あ～早く飲みたぁ～い。)

少しずつ食べ比べし、再度要望を伝え次回へ・・・。
改良を重ね、NATURE DECORcafeのコンセプトにピッタリな
素敵なケーキを提供致します！
お楽しみに！

この日は6/22 夏至 。

短い時間でしたが、電気を消して
candle night 。

スローなミーティングもたまにはいいものです。